לא רק אצלי במלתחה מככב האדום 
אלא גם בתפריט שלי
ירקות ופירות אני אוכלת ללא הגבלה 
כן כן גם "המשמינים" ביותר ומפוצצים בסוכר כמו
אבטיח אננס מנגו
וכל פרי שיש חחח 
אבל –
האדום הוא כוכב עולה בזכות הליקופן
שהוא הפיגמנט האדום
אפשר למצוא אותו בין השאר בעגבניות כרוב אדום ובפלפל אדום 
ובקבוצת הפירות – אבטיח, אשכולית אדומה
בקבוצת הצבע האדום נכללים גם ירקות ופירות
עם פיגמנטים אדומים-
סגולים המכילים נוגדי חמצון חשובים
אפשר למצוא אותם ב –
תות שדה רימון
דובדבן
תפוח אדום כרוב אדום ועוד 
הליקופן הוא נוגד חמצון יעיל התורם להגנה מפני מחלות סרטן
מחלות לב וכלי דם ותורם להורדת רמות הכולסטרול 
אז עכשיו הבנתם למה אדום עולה? 
